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芦笋上桌能防癌
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摘要
芦笋也叫龙须菜。其不但含有一般营养物质如蛋白质、维生素、碳水化合物及多种矿物质,还含有象叶酸、核酸、天门冬酰胺等,是很好的防癌食物。
作者
沈慧
出处
《山东农机化》
2008年第9期33-33,共1页
关键词
防癌
芦笋
碳水化合物
天门冬酰胺
营养物质
龙须菜
蛋白质
维生素
分类号
S644.6 [农业科学—蔬菜学]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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山东农机化
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