奶酪创意中国菜

奶酪是西方烹调中不可缺少的角色，随着近年餐饮市场中西合璧的如火如荼，加之中外贸易市场的繁荣疏通，越来越多的西式食材、用料被引入中国。走在食潮前沿的厨师得地利之先，开始了解、摸索、尝试将西式常用的食材运用于中餐，其中有得有失，得失的关键在于“搭配”二字。