摘要
以壳聚糖为原料,以甲醛作为交联剂,在醋酸溶液中合成壳聚糖水凝胶。通过正交试验优化了制备壳聚糖水凝胶的工艺条件,试验结果表明:当壳聚糖量为1g,甲醛体积为0.2mL,凝胶化温度为50℃时,制备得到的水凝胶溶胀度最大。选用罗丹明B为荧光探针对水凝胶的形成过程进行动态监测,通过荧光强度的变化研究水凝胶聚合反应过程混合溶液极性的变化,对水凝胶的相转变过程进行了探究。
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第1期129-132,共4页
Cereals and Oils Processing
基金
陕西省教育厅专项科研计划资助项目(08JK482)