吃蔬菜不能一味求鲜

新鲜蔬莱清新亮丽，口感宜人，又富含多种维生素、矿物质及食物纤维，是合理的膳食结构中不可缺少的组成部分。但是卫生监督部门提醒大家，吃蔬菜不能一味求鲜，新鲜的不一定都对身体好，如果加工不当，青西红柿、鲜术耳、鲜竹笋、鲜蚕豆等四种新鲜蔬菜也能成为“健康杀手”。