端午节话粽子

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摘要端午节食粽,相传起源于爱国诗人屈原5月5日投汨罗江殉国,民众以竹筒贮米投水,从此端午食粽成俗。百年来,我国人民依口味、饮食习惯,制作的粽子已形成有南、北风味和荤素之分,味道也有甜咸、香多种。北方以江米小枣棕子最负盛名,它鲜香味美、爽口咸宜。南方粽子以苏式和广式颇有盛誉。苏式粽子以白米棕、赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽、火腿粽品种最著名,裹包的式样有头角的"小脚粽"、长形的"

作者江农

出处《劳动保障世界》 1995年第6期38-38,共1页

关键词角粽豆沙粽

分类号 K892.25 [历史地理—民俗学]

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