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钙在营养和保健中的作用

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摘要 钙是人体必需的矿物质,它除了参加骨和牙齿的组成外还参加血凝、神经冲动的传递、肌肉收缩、一些酶反应和激素分泌、细胞膜的结构与功能等生理生化过程。
作者 杨生奎
出处 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1990年第1期101-104,共4页 Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army
关键词 营养 保健
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