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标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水

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摘要标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水○吉林粮食高等专科学校（长春市１３００６２）钱丽燕郭淑春牛奶掺水检验是乳制品生产单位的常规监测项目。其经典测定方法有专用测定仪或化学测定法。但这些方法存在着只能定性或操作繁琐、耗时长等问题。本文在大量实验基础上，研究利...

作者钱丽燕郭淑春

机构地区吉林粮食高等专科学校

出处《中国奶牛》 1998年第4期53-53,共1页 China Dairy Cattle

关键词牛奶掺假掺水快速检测标准系列色阶法

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国奶牛

1998年第4期

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