论自我效能理论在烹饪专业教学中的应用

本文针对当前我国职业教育烹饪专业的困惑与现状,从教与学的矛盾入手,结合自我效能理论,初步探讨了烹饪专业的教学策略。本文研究表明,通过增加学生的自我效能感可以提高我国烹饪专业的教学质量。