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鸡鱼不可同食

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摘要 鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相反。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要是不可同煮、同煎炒。现今生活中亦非常少见鸡鱼同烹的现象。
出处 《饮食科学》 2010年第2期44-44,共1页 Diet Science
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