科学养山鸡 经济效益高

山鸡，乒一种野生珍禽。山鸡不仅生长发育快，抗病力强，而且肉质鲜嫩，营养丰富，清香可口，风味独特。山鸡肉粗蛋白比蛋鸡高2～3倍，必需臻酸齐盎，脂肪和胆固醇比家鸡低得多，铁含量比家禽高10～15倍。产肉性能可与肉鸡媲美。山鸡肉还有较高的医疗保健作用。