期刊文献+

天然植物源防腐剂研究进展 被引量:6

Research Progress of Natural Plant-derived Preservatives
下载PDF
导出
摘要 综述了近年来国内外对植物源天然防腐剂的应用现状和最新研究进展,介绍了植物源防腐剂的主要活性成分及其提取分离技术,分析了在开发植物源防腐剂中存在的问题,展望了其在食品工业中的应用前景。 The application status and the latest research progress of natural food preservatives from plant materials in recent years at home and abroad were summarized.The main active ingredients,extracting and separating techniques of natural plants preservatives were recommended.And the application foreground of natural preservatives from plant materials were prospected.
出处 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第12期6080-6081,6084,共3页 Journal of Anhui Agricultural Sciences
关键词 植物源防腐剂 活性成分 研究进展 Plant-derived preservatives Active ingredients Research progress
  • 引文网络
  • 相关文献

参考文献29

二级参考文献228

共引文献679

同被引文献95

引证文献6

二级引证文献46

;
使用帮助 返回顶部