项目化教学在高职畜产品加工技术课程中的应用

以高职食品专业畜产品加工技术课为基础,探讨了项目化教学的目标、方法及实施过程,总结了实施项目化教学的经验,并对该项目化教学过程中出现的不足进行初步分析。