出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1999年第2期39-41,共3页
Food Science and Technology
共引文献33
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1王陆玲,刘炎,徐淑燕.双歧杆菌生长促进剂的筛选[J].吉林工程技术师范学院学报,2003,19(9):38-41. 被引量：2
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3吕惠丽,张金良,彭辉.早餐工程——方便米粥的研制[J].食品工业科技,2005,26(2):124-126. 被引量：4
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7胡萍,王雪青,王莅.芒果果肉饮料加工工艺及稳定性研究[J].农牧产品开发,1997(12):15-17. 被引量：1
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同被引文献47
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4甘伯中.两种果料对酸奶发酵剂活力和成品品质的影响[J].甘肃农业大学学报,1997,32(2):186-190. 被引量：1
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5李剑芳.胡萝卜汁双歧杆菌酸奶的研制[J].食品科学,1997,18(6):27-30. 被引量：19
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6张兰威,韩一海,狄国东.多菌种混合生产嗜酸乳杆菌酸奶的研究[J].农牧产品开发,1997(7):25-27. 被引量：1
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7孙俊良,赵瑞香,苏海燕.绿豆酸奶的研制[J].食品工业科技,1997,18(5):33-34. 被引量：20
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8黄友鹰,伍红,陈炼,红艾敏,陈良.牦牛酸奶的加工工艺研究[J].西南民族学院学报（自然科学版）,1998,24(1):58-60. 被引量：4
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9程涛,张忠杰,侯立宏.低聚果糖酸奶的研制[J].食品工业科技,1998(2):51-52. 被引量：2
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10周建伟,敬思群,朱彩云,战夺.花生酸奶加工工艺的研究[J].中国乳品工业,1998,26(1):16-17. 被引量：9
二级引证文献11
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2康怀彬,辛莉,陈树兴.凝固型莲藕酸奶加工技术研究[J].安徽农业科学,2006,34(17):4399-4400. 被引量：3
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3肖莲荣,鲁坚.膨化谷物粉在酸奶中的应用研究[J].食品与机械,2007,23(6):108-110.
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4邓开野,周良聪.红豆发酵酸乳的研制[J].天津农业科学,2009,15(5):30-33. 被引量：2
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7傅训迅,刘珊,袁云飞,窦紫轩,张锋.凝固型牛蒡蜂蜜酸奶的研制[J].中国酿造,2013,32(9):148-151. 被引量：6
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8张锋,陈海英,董媛媛,冯兆瑞.凝固型红薯保健酸奶的研制[J].中国酿造,2013,32(10):149-153. 被引量：5
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7纪莉莲,范怡梅.玉米须多糖的提取及其对无蔗糖双歧酸奶品质的影响[J].中国乳品工业,1999,27(3):29-31. 被引量：18
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8季文明,谢国银,张革平,王武.双歧杆菌双歧因子及其开发的产品[J].食品研究与开发,1999,20(4):39-42.
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9杨慧,卓勇贤,郑仁兵,肖琳,李忠.黑豆双歧酸奶的研制[J].食品科技,2004,29(12):62-64. 被引量：4
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10曾庆坤,章纯熙,杨炳壮,杨白云.水牛奶双歧酸奶的制作[J].中国奶牛,2001(2):47-49. 被引量：4
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