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蜂蜜掺假的鉴别检验

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摘要 蜂蜜含有果糖、葡萄糖及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。具有补养心肌,保护肝脏,润胃肠。
作者 苏世彦
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第4期45-46,共2页 Food Science
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