浅谈“注水猪、注水肉”的监管被引量：1

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摘要当前．屠宰场（肉联厂）等频繁出现“注水猪、注水肉”事件．给畜产品质量安全工作带来不良的影响．严重威胁着消费者的食肉安全。为了最大限度地杜绝“注水猪、注水肉”等违法行为．确保不发生重大动物产品质量安全事件和维护人民群众食肉安全．下面笔者浅谈一下“注水猪、注水肉”的监管问题．

作者周永生王爱民李强

机构地区河南省许昌县动物卫生监督所

出处《河南畜牧兽医（综合版）》 2011年第1期38-38,共1页 Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词注水猪注水肉监管产品质量安全动物产品质量食肉安全安全事件人民群众

同被引文献6

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河南畜牧兽医（综合版）

2011年第1期

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