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日本和牛瘤胃酸中毒病的防治

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摘要日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称＂雪花肉＂。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,可以满足高档人群消费的需求,因此日本和牛与当地黄牛杂交后,产生的后代也有一定的市场，有很多人投资进行饲养，

作者王莉

机构地区辽宁省瓦房店市老虎屯动物卫生监督所

出处《山东畜牧兽医》 2011年第6期88-89,共2页 Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词日本和牛中毒病瘤胃酸防治大理石花纹脂肪酸含量肌肉脂肪当地黄牛

分类号 S823.99 [农业科学—畜牧学]

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山东畜牧兽医

2011年第6期

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