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“地沟油”的出路和鉴别术被引量：2

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摘要 "地沟油"的新闻在这几年中时不时就爆出一次。近日,又有公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件,引来全国性舆论反响,更有专家称我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌,这还是保守估计。国务院食品安全办、公安部将在全国部署开展严厉打击"地沟油"违法犯罪专项行动。那么,国外的处理是否有可鉴之处?民间的鉴别方法又是否可行呢?

作者云无心

出处《生命与灾害》 2011年第10期20-21,共2页 Life & Disaster

关键词地沟油鉴别生产销售食品安全违法犯罪公安部国务院

分类号 X799.3 [环境科学与工程—环境工程]

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生命与灾害

2011年第10期

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