广东省部分学龄儿童食物频度与骨密度关系的研究

了解广东省部分地区儿童膳食钙摄入与体钙营养及骨密度的关系。方法对广东省部分地区87名学龄儿童进行食物倾度调查及使用双能X线骨密度测定仪对其全身骨密度检查。结果38．6％的儿童每天摄食奶类及奶制品；79．8％的儿童摄食豆类及豆制品每周一次以上，其中70．3％的儿童为1～3次／周；81．4％的儿童每天食用新鲜绿色蔬菜；57％的儿童每天摄食水果；37．9％的儿童摄食海带及紫菜每周一次以上；方基分析发现，鲜奶（或酸奶）、豆泡、牛肉、绿色蔬菜、海带及紫菜的摄入频率高者，其骨密度值明显高于摄入频率低着（P＜0．05），其中鲜奶（或酸奶）呈现极显著性差异（P＜0．01）。相关分析发现，鲜奶（或酸奶）和豆泡的摄入频度与骨密度呈显著的正相关关系（P＜0．01）。结论虽然人民生活水平提高，但儿童奶及奶制品的摄入仍不足，含钙食品摄入相对亦少，体内钙不足，对骨密度有影响。因此，应加强营养健康教育，鼓励儿童养成每日喝奶的习惯及多吃富钙食品。