发展绿菜花荷兰豆市场潜力大

绿菜花、荷兰豆均属于特菜,所谓特菜就是指我们北方地区很少种植,人们未普遍食用的蔬菜。这些蔬菜无论是营养、品质、风味、保健功能均优于普通蔬菜。目前,由于种植少、市场缺货、价格高于大宗蔬菜的2—10倍之多,所以发展特菜生产潜力很大。