浅谈生猪定点屠宰监督管理中的问题及对策

生猪定点屠宰监督管理工作主要是确保从屠宰场出场生猪产品的质量安全,是让消费者吃上"放心肉"的关键,是全面实施食品安全工程的重要组成部分。笔者经过近五年的工作实践和分析,阐述了如皋市生猪定点屠宰监督管理的历史现状,以及目前监督管理中存在的一些布局分布、硬件设施、市场监管、专业队伍以及经费投入等方面的问题,并提出相应的解决对策。