几种小白菜的品种植物学性状调查及品质分析

不结球白菜(Brassica campestris ssp.chinensis Makino)原产中国,是我国南方的一种主要蔬菜。在长江以南约占蔬菜复种面积的30%～40%,近几年北方各地种植面积也在逐年扩大。不结球白菜有适应性强,生长快,产量高,营养好,易栽培和适于加工等特点,以江淮流域栽培面积最大,种类和品种也最丰富。