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活用本土蔬菜，巧制意大利菜式

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摘要几年前，Todd Darling与Robert Spina在中国香港开设意大利餐厅Posto Pubblico,他们尝试着选用香港本土生产的蔬菜,制作传统的意大利菜式,意想不到的是,得到许多食家好评.

作者 Jasmine（采访）

出处《中国烹饪》 2012年第5期28-29,共2页 Chinese Cuisine

关键词意大利蔬菜菜式 Robert 中国香港

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2012年第5期

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