西红柿或助防中风

芬兰研究人员发观，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助于男性减少中风风险。研究中，血液里番茄红素水平最高者比这一成分最低者中风几率降低55％。芬兰研究人员收集了1031名“心脏病风险因素研究”芬兰男性参与者的多项数据。这些人参与心脏病风险因素研究时年龄为46～65岁，没有中风病史。大约12年后，67人中风。