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以科技为手段强化气体质量保证食品安全
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摘要
为了保证食品质量,一些食品采用了气体或气调包装。其中所使用的气体介质的质量将直接影响被包装的食品质量。
作者
张鹏程
张佳宜
出处
《中国包装》
2012年第12期39-40,共2页
China Packaging
关键词
气体介质
食品安全
质量保证
强化
科技
食品质量
气调包装
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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1
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中国包装
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