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米糠多糖的提取、纯化及功能性研究进展
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3
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摘要
米糠多糖是米糠中的未被深入开发的主要营养成分之一,目前已受到国内外研究人员的普遍关注。主要对米糠多糖的提取、纯化方法及米糠多糖的各种功能活性做了简要综述,并展望了米糠多糖的应用及发展前景。
作者
舒春林
机构地区
西华大学生物工程学院
出处
《农业机械》
2012年第22期53-56,共4页
Farm Machinery
关键词
米糠多糖
提取
纯化
功能
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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