摘要
皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata Farlowa),又名大球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇等。皱环球盖菇的子实体单生、丛生或群生,中等至较大,单个菇团可达数公斤重,是一种色泽艳丽,嫩滑爽脆的食用菌。皱环球盖菇的子实体含有相当高的蛋白质和对人体健康有利的糖类、矿质元素、维生素等物质。对艾氏腹水癌的抑制率达70%,是一种极有开发价值的食用菌品种。目前山东省食用菌科技开发中心已进行了批量生产,并组织开发为民造福。一、栽培材料处理 (一)水分所用秸秆作物用净水浸泡1~2天,捞出后控去多余水分直接按要求建堆。浸泡时水中要放入适量石灰粉。一般菇农在浸麦秸(稻草)时,先挖一个坑,大小根据种植量决定,坑内铺上一层塑料薄膜,抽入水,放入石灰粉。边捞边建堆,建好堆后,每天在堆的顶部浇水,以堆底有水溢出为标准,3~4天麦秸基本吸足水。