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碳水化合物的生理功能有哪些?

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摘要 答:其生理功能有:(1)是供给人体能量的主要营养素,1g碳水化合物可产热16.47kJ;(2)是构成抗体、酶、细胞和组织的重要成分之一;(3)保证脂肪的充分氧化,具有抗生酮作用;(4)构成体内糖元(肝糖元、肌糖元)}(5)控制细胞膜的通透性;(6)具有传递信息、节约蛋白质和解毒等作用。
出处 《护士进修杂志》 2013年第7期639-639,共1页 Journal of Nurses Training
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