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中国食品安全现状及发展对策
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摘要
本文对中国食品安全形式进行分析,指出当前我国食品安全存在的主要问题,包括工业污染对食。仙安全的威胁,种植业和养殖业的用药,微生物污染,食品加工生产过程存在的不安全因素,食品新技术和新资源的应用带来的挑战,食品安全法律体系不健全,食品安全标准亟待完善、统一,政府部门监管执行力不够,企业诚信缺失等。针对这些问题,提出了解决我国食品安全问题的对策和建议,来保障中国食品的安全与健康。
作者
张紊玮
贠建民
机构地区
甘肃农业大学食品科学与工程学院
出处
《中国食品工业》
2013年第5期56-58,61,共4页
China Food Industry
关键词
食品安全
问题
对策
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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