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速冻食品保冷装置的研究
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摘要
速冻食品在大城市之间运输已经成熟有序的发展中,而我们考虑的正是小城市乡镇之间的运输成本如何降低并且有效的保持着食品保鲜的最佳温度,而且这种方式简单、便捷、绿色,有助于速冻食品全面发展。
作者
张家源
徐峰
机构地区
吉林省农业机械研究院
出处
《农业与技术》
2013年第4期228-229,共2页
Agriculture and Technology
基金
吉林省科技发展计划资助项目(项目编号:201201054)
关键词
速冻食品
保冷
装置
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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农业与技术
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