摘要
秦巴山区根菜类野菜分属7个科,17种,以百合科食用较多;叶菜类野菜分属22个科,48种,以香椿(Toona sinensis A.Juss.)、大叶碎米荠(Cardamine macrophylla Willd.)、青荚叶(Helwingia japonica(Thunb.)Dietr)、鹿药(Smilacina japonica A.Gray)等植物的嫩芽、叶较多;花菜类野菜资源较少,除槐花(Sophora japonica Linn.)外,主要食用构树(Broussonetia papyrifera Linn.)、核桃(Juglans cathayensis Dode)的花序。
出处
《陕西农业科学》
2014年第1期56-59,共4页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
基金
陕西省科技厅项目(2010K01-23)
西安市科技局项目(NC10006
NC1212(2))
