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论必胜客中国餐厅现场服务管理

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摘要 必胜客餐厅的食品质量和现场服务都是顾客关注的重点。必胜客餐厅的现场服务在流程管理方面设计得不尽合理,影响服务的效率和顾客的满意度。必胜客需要根据目标消费群的定位提供"让顾客用餐愉悦"的产品和服务流程;必胜客餐厅门店的迅速扩张需要相应的服务跟上;必胜客需要用薪酬激励调动服务员工的积极性。
作者 江俐蓉
出处 《山东农业工程学院学报》 2014年第1期69-70,共2页 The Journal of Shandong Agriculture and Engineering University
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