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开发绿色食品资源 提高产品加工技术
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摘要
绝色食品资源的开发 ,特别是野生资源的调查、研究与利用 ,是拓宽资源范畴的重要途径。通过深化其加工 ,能促使产品提高档次 ,获得更大的经济效益。
作者
车振明
机构地区
吕梁高等专科学校轻工系
出处
《吕梁高等专科学校学报》
2000年第2期56-58,共3页
Journal of Luliang Higher College
关键词
绿色食品
产品加工技术
野生资源
利用
调查
罐藏
绿色革命
中国
山野菜
盐渍
速冻
分类号
X384 [环境科学与工程—环境工程]
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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吕梁高等专科学校学报
2000年 第2期
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