菜肴造型有误区
出处
《中国烹饪》
2001年第1期43-43,共1页
Chinese Cuisine
-
1赵长安.五彩缤纷·冷拼[J].中国食品,1997(4):18-19.
-
2张建.日餐代名词“冷拼盘”[J].烹调知识,2012(7):58-60.
-
3李京东.跟我学(35)[J].四川烹饪,2002(11):13-14.
-
4邓相合.扣肴精选(一)[J].烹调知识,2008(3):30-31.
-
5徐鹏飞.家庭自制五香熏鱼技巧[J].科学种养,2012(11):57-57.
-
6张建.日餐“冷拼盘”[J].记者观察(上),2012(5):76-76.
-
7时尚菜肴造型集结[J].美食,2010(3):36-37.
-
8刘善明.我的中式凉菜装盘体会[J].四川烹饪,2009(2):40-40. 被引量:1
-
9史莱克.中国菜十大经典造型[J].中国烹饪,2008(7):36-37.
-
10熊彪.食品雕刻入门要点[J].中国食品,1992(8):28-29.
;