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浓香菜籽油选择不同过滤介质对油脂蓝色值的影响

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摘要 研究了几种浓香菜籽去除蓝色值的实验,实验表明选择珍珠岩助滤剂0.2%、0.3%凹凸棒粘土、0.1%活性炭在常温下过滤效果最好,油色透亮。
作者 吴亮鑫
出处 《中外食品工业(下)》 2014年第4期20-20,共1页 Sino-foreign Food Industry
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