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绿色食品新资源—藤茶
被引量：
9
A New Resource for Green Food--Ampelopsis Grossedentata
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摘要
论述了藤茶的形态特征、功能与作用以及它的营养成分,并在传统藤茶饮料的基础上,研制了一种新型的保健饮料,为开发绿色食品新资源,提供了一条有效的途径。
作者
潘利华
夏云梯
机构地区
南昌大学生命科学与食品工程学院
出处
《粮食与食品工业》
2001年第2期30-31,共2页
Cereal & Food Industry
关键词
藤茶
显齿蛇葡萄
营养成分
保健饮料
开发
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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粮食与食品工业
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