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南京市饭店餐具的卫生状况

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摘要南京市饭店餐具的卫生状况南京市卫生防疫站（２１０００９）熊巧然，王解盾，邢晓惠随着市场经济的发展，餐饮业如雨后春笋，兴旺发达。为了解饭店餐具的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，南京市卫生防疫站１９９５年对南京市部分饭店餐具进行了抽样检测，现将检测结果...

作者熊巧然王解盾邢晓惠

机构地区南京市卫生防疫站

出处《安徽预防医学杂志》 1996年第4期58-59,共2页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词南京市饭店餐具卫生卫生调查

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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安徽预防医学杂志

1996年第4期

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