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食用花卉的应用与开发 被引量:2

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摘要 鲜花入馔,古已有之。我国古代爱国诗人屈原,在他的抒情长诗《离骚》中,就有'朝饮木兰之坠落兮,夕餐秋菊之落英。'的佳句,说明当时就有食用菊花的先例。据考证在我国食用花卉已有2000多年的历史,唐代以前就有花馔谱,散见于本草学、食学和文学作品中,唐代,人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。到了宋代开始出现专列花馔谱,如林洪的《山家清供》
作者 张小玲
出处 《温州农业科技》 2001年第3期1-2,23,共3页 Wenzhou Agricultural Science and Technology
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参考文献1

同被引文献29

引证文献2

二级引证文献9

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