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食品冻结装置配风系统的优化被引量：2

Optimization of air distribution system in food freezing equipment

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作者葛茂泉曾春利

机构地区上海水产大学食品学院

出处《上海水产大学学报》 CSCD 2001年第4期359-363,共5页 Journal of Shanghai Fisheries University

基金企业资助研究项目 (上海水产大学 98-0 3 )

关键词冻结装置配风系统气流状态食品冻结装置 freezing equipment air distribution system airflow state

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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上海水产大学学报

2001年第4期

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