橙类品种制汁适性研究

当前栽培的橙类品种繁多,良莠不齐,制汁适性差异很大、特别是苦味物质(如柠碱、柚皮苷)含量多少,对橙汁品质影响更大。四川省过去十来年陆续从国外引进八条橙类生产线,收购的原料品种较为混杂。