靠地道湘菜开出14家店,巡湘记凭啥火爆上海滩?

湖南人口味顽固,到哪都放不下一碗湘菜,是以湘菜潜入各地的大街小巷,成为第二大菜系。沪上经济发达,开放包容,但口味上非常执拗,嗜甜如命,在上海做湘菜品牌无疑是难的。