不同干燥方法对苦瓜粉品质的影响
被引量：9
Affecting the Quality of Momordica charantial L Power by Different Dry Technology
摘要
本试验采用热风干燥和冷冻干燥两种方法加工苦瓜粉,并比较这两种干燥方法对苦瓜粉品质的影响。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第2期53-54,共2页
Food Research and Development
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