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离子选择电极在调味品分析中的应用展望
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摘要
一、引言近二十多年来,离子选择电极(ISE)已成为实验室解决各类分析问题的主要工具之一。并在冶金、环保、食品、医学等领域的分析中显示出巨大的优越性,产生了很大的经济效益。但多年来,由于各方面的原因,调味品分析技术力量较为薄弱,虽然某些现代分析手段(如气相、液相色谱)在调味品分析中已有运用,可是一些常规分析方法进展不大,至今仍沿用着一些传统分析方法。
作者
顾瑞霞
俞宝明
机构地区
江苏农学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1991年第9期26-28,共3页
China Condiment
关键词
调味品
分析
离子选择电极
应用
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国调味品
1991年 第9期
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