摘要
上海开埠至今历史不长，老字号却不少，老字号里有些是纯粹地道的上海味道，有些则因为吸纳了许多他国美食的妙处，内化后形成了独树一帜的海派风味，可惜老字号们随着城市的发展，有很多在口味和生存当中难以平衡，纷纷偃旗息鼓退出了上海的黄金地段，不过令人欣喜的是，今年在政府和各方面的作用下，老字号们大张旗鼓地组团回归淮海路，和高端大气上档次的洋品牌比肩，让很多上海人看到了回忆里生出的新希望，这才是上海的气质，先驱和传统并重!今天笔者就带大家来看看淮海路上的老字号们!
出处
《中国品牌与防伪》
2014年第7期82-85,共4页
China Brand and Anti-counterfeiting
