酸性氧化电位水的研究与应用进展

酸性氧化电位水（ electrolyzed-oxidizing water ，EOW）作为一种新型的绿色消毒杀菌剂，研发始于20世纪80年代的日本，20世纪90年代中期传入我国。近年来，随着学者们对其认识的不断深入，将其广泛应用于医疗、公共卫生、军事、食品、畜牧业、水产业、农业等领域。本文将EOW的研究现状以及应用前景综述如下。