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肉类食品常见的寄生虫污染及预防
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摘要
针对肉食品类常见的寄生虫种类,对人体健康的影响以及造成污染的途径进行了分析。并对预防肉类食品中的寄生虫污染提出了一些建议。
作者
肖芳
机构地区
内蒙古锡林郭勒职业学院
出处
《肉类工业》
2015年第4期54-56,共3页
Meat Industry
关键词
肉类食品
寄生虫
污染
预防
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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