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猪肉肌间脂肪的营养调控 被引量:4

Nutrition regulation of intramuscular fat in pork
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摘要 肌间脂肪是衡量猪肉品质的一个重要指标。影响猪肉肌间脂肪含量的因素很多,其中营养水平是一个重要因素。本文简要概述了日粮营养因素对猪肉肌间脂肪的影响。 Intramuscular fat is an important indicator to measure the quality of pork,which is affected by many factors, and the nutrition level is an important factor of all.This paper briefly outlined the effects of nutrition level on fat in pork.
出处 《中国饲料》 北大核心 2015年第24期29-31,共3页 China Feed
关键词 猪肉品质 肌间脂肪 营养调控 pork quality intramuscular fat nutrition regulation
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