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辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯中试控制工艺
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摘要
辛烯基琥珀酸淀粉酯是以淀粉为原料与辛烯基琥珀酸酐经弱碱条件下酯化反应可以得到的,基于此,主要研究辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的中试过程中对各制备环节的工艺控制措施。
作者
康继民
机构地区
山西农业大学食品科学与工程学院
出处
《北京农业(下旬刊)》
2013年第A07期7-7,共1页
Beijing Agriculture
关键词
中试
控制
淀粉
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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北京农业(下旬刊)
2013年 第A07期
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