北京地区芹菜苗菜栽培技术

西芹（Apium graveolens L.）又名西洋芹菜,为伞形科植物。西芹作为一种保健蔬菜,营养丰富,食法多样,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效,口感上佳,深受消费者喜爱,常见于百姓餐桌。西芹的可食用部分为叶柄和叶片。