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对畜禽及肉品运输环节监管重要性的认识
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摘要
动物贩运监管有两个环节即畜禽运输和肉品运输.但对这两个环节运输工具的监管重要性认识不足,对畜禽运输车的监管制度制定不足,对肉品运输车即畜禽活体进入屠宰场屠宰后到肉品店的冷链配送运输监管缺失,没有更为严谨的制度保障。食品安全隐患突出,顾客往往在食用肉品后出现了卫生方面的问题.
作者
黄鹏
机构地区
甘肃省靖远县三滩畜牧兽医工作站
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2017年第12期14-14,共1页
关键词
监管制度
运输环节
肉品
畜禽
运输工具
安全隐患
运输车
屠宰场
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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中国畜牧兽医文摘
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