正在崛起的水产保健食品

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摘要保健食品又称健康食品，它是当今世界食品生产和食品结构发展的新趋向。保健食品的主要特点是高蛋白、低脂肪、能防病治病。食用保健食品能促进身体健康，延年益寿。据专家们的研究，在世上诸多的食品中，水产品堪称为保健食品宝库。因为水产食品蛋白含量高、脂肪含量较低...

作者杨堂保

机构地区江西省水产局

出处《江西农业经济》 1999年第4期34-34,共1页

关键词水产保健食品营养价值海带动脉硬化维生素微量元素不饱和脂肪酸浓缩鱼蛋白水产品资源降低血压

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江西农业经济

1999年第4期

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